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価格：1200 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| セット内容鮭ルイベ漬（鮭といくらの醤油漬）250g原材料：鮭（北海道産）、いくら（北海道産）、醤油（小麦、大豆を含む）、還元水飴、食塩、発酵調味料、鮭の魚醤、トレハロース、酸味料、酸化防止剤（V.C)、調味料（アミノ産等）、パプリカ色素賞味期限：冷凍60日 ※解凍後冷蔵4日≪重要≫商品の到着は、発送日の【本州・四国】は翌日、【北海道・九州】は翌々日となります。百貨店の催事で一度は見かけたことがあるかも?!北海道の大人気商品がついに築地からの直送便、初登場です。鮭ルイベ漬は、旬の時期に獲れた天然の鮮度の良いお刺身用の鮭をカットし、生いくらと一緒に特製鮭醤油ダレで漬けこみました。石狩で水揚げされた鮭は即、港から至近距離にある前浜の石狩工場へ運ばれます。鮭も魚卵も鮮度が命！鮭漁最盛期9?10月に限定製造、決して冷凍後の原料は使わず「生」の原料のみ。それは生鮭の身の歯ごたえと透明感は全く別格だからです。白いごはんとの相性はいうまでもなく、酒の肴としておすすめです。鮭専門店のこだわり抜いた絶品珍味、是非お試しください。ルイベって? ルイベとは、アイヌ後で「ル＝溶ける、イベ＝食べる」という意味です。アイヌの人たちは、厳しい北海道の冬を越すための食料として、秋から冬に生まれた川へ必ず帰ってくる鮭をカムイチェプ（＝神の魚）と崇め、冬に捕れる鮭を自然解凍して、溶かして刺身にしたり、鍋にしたりさまざまな料理に利用していました。販売者株式会社食文化 東京都中央区築地6-15-10
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